El aprendiz de panadero : El manual más completo para...

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Cookbooks, Food & Wine
El aprendiz de panadero : El manual más...

El aprendiz de panadero : El manual más completo para elaborar pan artesanal

Name: El aprendiz de panadero : El manual más completo para elaborar pan artesanal
ISBN: 9788490569078

Peter Reinhart, Ron Manville, Jorge Rizzo, Aaron Wehner

5.0 / 5.0

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Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

درجه (قاطیغوری(:

Cookbooks, Food & Wine

کال:

2001

خپرندویه اداره:

RBA Libros

ژبه:

spanish

ISBN 10:

849056907X

ISBN 13:

9788490569078